友人から沖縄土産に、「ニンジンをしりしりするやつ」をもらったので、しりしりしてみた。
「ニンジンしりしり」のレシピは、ネットにいくらでも転がっているので・・・最もシンプルな人参と卵で作るレシピを試してみた。
最初は慣れなかったけど、２分の１ほどしりしりしたら、要領がわかってきたし・・・たしかに、「しりしりする」という感じはした＾＾； 刃が鋭利ではないので削り出す感じ・・・でも、ニンジンは堅いので、鋭利な刃をしていたら指まで削ってしまいそうだ＾＾；
ネットのレシピでは、しりしりするやつがない場合は、スライサーでもいいと書かれていたり、包丁でニンジンを笹がきにすると書かれていたりするけど・・・明らかに違う。たぶん、しりしりしたものとは食感がぜんぜん違いそう。
小振りの人参だと思っていたけど、しりしりすると、ものすごいかさになった。
炒めてしんなりしたところで塩・コショウ・和風だしで適当に味付けをして、最後に鶏卵２個をとき入れ、かき混ぜながら余熱で完成させる。
で、こうなった。
味は・・・適当に付けた割には美味しかった＾＾
しりしりすると、ニンジンの太さがいびつになり、柔らかいところとやや堅いところが混在していて食感もいい。鋭利ではないしりしりするやつの刃で削りだしたので、とき卵がなじみやすいらしい。・・・でも、とき卵に完全に火が入るように炒める方がいいようだ。
ニンジンばかりこんなに食べたのは初めてだろうけど、けっこういける。次回はツナ缶でも使ってもう少し工夫してみよう。
