BOOK「炭水化物が人類を滅ぼす~糖質制限からみた生命の科学~」

tansuikabutsugajinruiwo炭水化物が人類を滅ぼす
~糖質制限からみた生命の科学~
夏井 睦著
(光文社新書:amazon:830円)
ASIN:B00GI7BKNA
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血糖値の問題で、ゆるやかな糖質制限を再びはじめてみようかという気になった。その気持ちを固めるためにも、この手の本を何冊か読んでみようと・・・。
この本は、糖質制限の効能については触れているけど、サブタイトルが示すとおりに生命の化学・・・生物の進化と代謝、人類の進化と農耕、文化といった面から、糖質を食べるようになった人類について幅広く考察している。まあ、なるほどね、とは思うけど、糖質制限を行う決意につながるような内容ではなかった^^;
でも、他の同様の本がすすめるようなストイックな糖質制限ではなく、昼食のライスを半分にするといった、軽い制限からはじめればよいと言っているので、気分的にはちょっと楽になった。